Om oss

Vår personal

Shinogi grundades och drivs av Erik som efter många år inom yrket kände sig för begränsad av att vara anställd, med sin enorma passion för hantveket så ville han uppnå resultat där kvalitet var huvudfokus och inte maximerad lönsamhet. Därför kan du alltid vara bekväm med att hos oss får du resultat långt utöver vad övriga sliptjänster levererar.

Vår passion

Vår huvudsakliga passion kommer från de gamla traditionerna av japansk knivslipning där kniven slipas på sten. Detta är en metod som ger en egg vass nog för att raka sig med. Med hjälp av modern utrustning kombinerat med denna traditionella teknik så kan vi uppnå extrema resultat på halva tiden.

Vårt arbete

Vill du se mer av vårt arbete, kolla in portfoliot här på hemsidan eller följ oss på instagram!

Vilka vi arbetar med

Hos oss kommer alla från grannen runt hörnet till topprankade kockar från stockholms alla fantastiska restauranger och slipar. Vad de har gemensamt är att de ställer lite högre krav på sin slipning och vill ha sina knivar vassa på riktigt! Kom in och prova du också!

Vilka sorters knivar slipar vi?

Vi slipar alla sorters knivar förutom keramiska knivar.

Dvs vanliga enklare köksknivar så som Ikeaknivar, Japanska handsmidda knivar, jaktknivar, saxar, rakknivar etc..

Hur lång tid tar det?

VI har som målsättning att ha dina knivar färdigslipade inom 1-2 dagar. DU får alltid ett SMS av oss när dina knivar är redo att hämtas upp.

OBS: Ibland kan det ta längre tid beroende på vilket jobb som ska utföras samt hur högt trycket i sliperiet är.

Vår miljöpolicy

Shinogi står för att reparera och återbruka snarare än att köpa nytt. Vi ser hellre att en kniv har ett långt liv och används rikligt än att du som kund ska behöva köpa nytt. Därför står vi redo att slipa och reparea alla sorters skador som kan uppstå på kniven i vardagen.