Denna Gyuto är resultatet av ett samarbete mellan Patrik Carlvik på Smedja Aspen samt Erik Mases på Shinogi.
Bladet är ett hon-warikomi smide av Smedja Aspen, känd för sin härdning och den är minst sagt brutal!
Bladet är tunt slipat med en clean migaki finish, en riktig laser för den som söker prestanda!
OBS: var dock försiktig med att inte skära i några hårda råvaror så som fruset, ben, krispiga brödskorpor etc. Hårt och tunt stål är skört och kan chippa vid felaktig användning.
lämna aldrig kniven blöd eller smutsig då kolstål kan rosta vid oaktsam användning.
