Denna gyuto är handsmidd av Patrik Carlvik från Smedja Aspen, slipad och polerad av Erik Mases på Shinogi Sliperi.
Bladet består av två olika stål som har vridits om flera varv under smidet och på så sätt skapat detta otroliga mönster!
bladet är tunt slipad och har en låg vikt i kontrast till sin storlek.
OBS: var dock försiktig med att inte skära i några hårda råvaror så som fruset, ben etc. Hårt och tunt stål är skört och kan chippa vid felaktig användning.
Var även noggrann med att hålla kniven torr och ren efter användning då kolstål inte är rostfritt.
