1
/
of
6
Shinogi
Smedja Aspen ko-bunka migaki 130mm
Smedja Aspen ko-bunka migaki 130mm
Regular price
2 395 SEK
Regular price
Sale price
2 395 SEK
Unit price
/
per
Taxes included.
- Smed: Smedja Aspen (Patrik Carlvik)
- Slipare: Shinogi (Erik Mases)
- Stål: 52100 (kolstål)
- Smide: Hon Warikomi
- Bladlängd: 130 mm
- Bladhöjd vid häl: 30mm
- Tjocklek bladrygg: 2mm
- Skaft: Ebenholts med Lagerstromeia Burl ferrule
Denna Gyuto är resultatet av ett samarbete mellan Patrik Carlvik på Smedja Aspen samt Erik Mases på Shinogi.
Serien kommer tillverkas i fem st exemplar.
Bladet är helt handsmidet enligt hon warikomi smide hos Smedja Aspen, och härdningen är brutal!
Kärnstålet är 52100 men trots en järnkappa, så var det extremt tidskrävande att slipa och forma dessa blad! Fördelen är en kniv som kommer hålla sig vass riktigt länge!
OBS: var dock försiktig med att inte skära i några hårda råvaror så som fruset, ben, krispiga brödskorpor etc. Hårt och tunt stål är skört och kan chippa vid felaktig användning.
Out of stock
Share
Couldn't load pickup availability





