Restaurering

När din kniv har slipats i ett par år så börjas den slipas ned till den grad att kniven har blivit för tjock bakom eggen för att kunna bli riktigt vass igen av enbart en vanlig slipning.

Då behövs den tunnas ut och grundåterställas. Detta är en omfattande grundservice av kniven som kommer öka prestandan till en nivå du inte har upplevt på många år!