FAQ
Här hittar du svar på några av de vanligaste frågorna vi får.
Knivslipning
Vanliga frågor kring Knivslipning
Hur lång tid tar det innan jag får tillbaka knivarna?
Vi siktar på att alltid ha knivarna klara inom 1-3 dagar, men skulle du behöva dem snabbare så kan vi oftast lösa det!
Kan man få knivarna samma dag?
Ja det går oftast bra, men vi rekommenderar er att kontakta oss innan för att stämma av ifall det är möjligt.
Hur får jag slipningen att hålla längre?
Vi rekommenderar att regelbundet använda en strigel för att hålla eggen skarp längre. Jobbar du som kock eller använder bruksknivar så som slaktknivar/fileknivar så rekommenderar vi brynstavar. Keramiska brynen för japanska knivar och diamantbrynen för knivar som används hårdare.
Är min kniv värd att slipa?
De enda knivar vi avråder från att slipa är billiga damaskusknivar med ursprung från Pakistan. Anledningen är att tester har visat på spår av bly i dessa knivblad.
Har du en kniv från en betrodd knivmakare/knivmärke så kan vi alltid slipa och reparera den.
Slipar ni rakknivar?
Ja, en rakkniv slipas på sten och poleras upp till 8000grit för en len rakupplevelse.
Slipar ni saxar?
Ja vi slipar främst kökssaxar, sekatörer och tygsaxar.
Vad är skillnaden på rostfritt stål och kolstål?
Kolstål
- Får patina
- Kan rosta
- Lättare att slipa
- Får en vassare egg
- Skärpan håller mycket längre
Rostfritt
- Rostfritt stål är segare och går inte sönder lika lätt
- Mer lättskött
Slipar ni keramiska knivar?
Nej, vi har tyvärr inte utrustning för att slipa keramiska knivar.
Våra knivar
Skötselråd
- Våra knivar är gjorda för hög prestanda, de är därför tunna och hårda i stålet. Skär inget som kräver att du måste forcera kniven genom råvaran. Du kan riskera att bryta sönder det tunna stålet.
- Håll dem torra och rena, kolstål kan rosta om de missköts.
- Olja gärna in dem regelbundet med tsubakiolja för att undvika oxidering.
Min kniv har rostat, vad gör jag?
Ingen panik! Det snabbare du tar bort rosten desto bättre, men allt går att reparera! Du kan alltid komma in med kniven så fixar vi den.
Annars så finns det t.ex rostsudd eller polerpasta som Autosol som polerar bort rost. Bara applicera polermedlet på en microfibertrasa och gnugga på den rostdrabbade ytan.
Har ni öppet köp?
Ja vi har 30 dagar öppet köp.
Har ni några garantier?
Varje blad kontrolleras noggrant genom hela tillverkninsprocessen. Vi kan därför garantera att det inte finns några defekter på de knivar som publiceras på våran hemsida.